En tekanna är ett slags kärl som används för te-bryggning. Vanligtvis är en tekanna försedd med en öppning med lock där teblad eller liknande läggs i tillsammans med vatten. Vidare är kannan vanligtvis utrustad med ett handtag samt en pip. Många gånger är det ett litet hål i locket vilket gör att teet inte skvätter ut vid upphällning. Ifall man vill att teet ska hålla sig varmt under en längre tid kan man förvarma tekannan innan teet hälls i. Tekannor finns i flera olika modeller, färger samt material. De tillverkas bland annat i stengods, lergods, porslin, glas samt metall.
Tekannor världen över
Tekannans ursprung kommer förmodligen från det kokkärl som användes i Kina i början av Songdynastin och som sedan populariserades under Mingdynastin. På den tiden gjorde man te genom att lägga i lösa blad som sedan fick dra i hett vatten. Denna metoden används även idag.
Tekannor ser olika ut beroende på vart i världen som du befinner dig. I Kina är det en stark tradition att dricka te. En typ av tekanna som är vanligast och mest värderad i Kina är de kannor som är gjorda i yixinglera ifrån staden Yixing. På senare tid har dessa kannor blivit populära av tedrickare över hela världen då de anses som vackra samtidigt som de framhäver te-smaken.
En annan typ av tekanna är tetsubin som på japanska betyder järnkanna. Denna typ av tekanna görs i gjutjärn vilket gör att kannan blir tung att hålla i. Dessa kannor har även dem blivit populära över hela världen och går att hitta i en och annan svensk butik.
Kyushukannor är ytterligare en sort av tekannor. Dessa tillverkas främst i Japan och är traditionellt sett både små och låga. Tekannor av detta slag används huvudsakligen till japanska gröna teer som Gyokuro eller Sencha. De flesta kyushukannor är utrustade med utstickande handtag som är fastsatt på sidan. Detta skiljer sig från andra tekannor som istället många gånger har handtag tvärs över.
